Accueil / La carte
Entrée du jour sur notre ardoise
6€
Salade de fromage de chèvre chaud de Sainte-Maure au lard fumé
6€
Betteraves vinaigrette, écrasé d’œuf dur, graines de tournesol
6€
Terrine de campagne
6€
Filets de harengs marinés pommes tièdes Harengs fumés artisanalement à Boulogne sur Mer
8€
Saumon Bömlo, mariné par nos soins façon Gravlax
9€
Saumon Bömlo fumé par nos soins au bois de hêtre
10€
Foie-gras de canard mi-cuit, fabrication maison - Spécialité
14€
Plat du jour sur notre ardoise
18€
Brochette d’onglet de bœuf, sauce au choix
17€
Côtes d’agneau grillées (par 2)
17€
Tartare de bœuf aux condiments
16€
Véritable andouillette de Troyes AAAAA
17€
Confit de canard, pommes de terre persillées
16€
Faux-Filet de bœuf de Montagne grillé. (env. 160gr)
18€
Pavé de saumon d’Ecosse label rouge, grillé, béarnaise, riz
18€
Assiette végétarienne, selon le marché
16€
Noix d’entrecôte d’Argentine (très tendre, grain fin. env. 220 gr)
25€
Choisissez votre sauce maison : Poivre ou Roquefort, Béarnaise Accompagnement de frites fraiches maison ou de haricots verts FRAIS équeutés par nos soins
Dessert du jour sur notre ardoise
6€
Mousse au chocolat noir du chef
6€
Crème caramel aux pruneaux
6€
Île flottante, crème anglaise et caramel maison, amandes effilées
6€
Fromage blanc, miel ou nature
6€
Marquise au chocolat noir (ganache)
6€
Yaourt maison au lait Bio aromatisé à la vanille (quantité limitée)
6€
Duo de Profiteroles maison
7.5€
Coupes Glacées - Sorbets ou Crèmes. Demandez notre ardoise avec les Créations du Mois
7.5€
Soufflé glacé au grand Marnier
7.5€
Gaufre tiède, glace vanille, chocolat chaud et crème sucrée façon chantilly
7.5€
Fromages AOP - Une part
5€
Assiette dégustation
9€
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du Jour + Dessert du Jour Tous les Jeudis, nous servirons les entrecôtes avec des Pommes Dauphines Maison
23.5€
Vin au verre : de nombreux vins proposés, nous demander
Café Nespresso – café ou décaféiné
2.6€
Thé
3.6€
Bière Leffe à la pression
4.5€
Bière bouteille – 33 cl
4€
Boissons sans alcool
Evian, San Pellegrino – 50 cl
4€
Coca Cola, Coca Light – 33 cl
4€
Jus de tomate – 25cl
4€
Nectar d’Orange ou d’Ananas – 25 cl
4€
Apéritifs et Digestifs
Véritable Kir bourguignon – crème de cassis et vin blanc Aligoté 10 cl
4.5€
La Coupe de Champagne 10 cl
9€
Anisé – 2cl ou Martini, Suze, Porto – 4cl
5€
Whiskies – sélection de grands Whiskies, 4cl (voir carte spécifique)
9.5€
Digestifs – sélection de Cognac, Armagnac, Calvados, 4cl (voir carte spécifique)
9.5€
Champagnes
Demi-bouteille de 37,5 cl Blanc ou Rosé La veuve Fourny
25€
Bouteille de Gosset Grande Réserve
75€
La Coupe de Champagne
9€
Aimons le vin ! Au Faux Filet, nous goûtons plus de quatre cents vins par an pour vous offrir notre sélection. Cette carte varie souvent en fonction de nos découvertes, de nos trouvailles et de nos coups de coeur. N'hésitez pas à nous demander conseil pour accompagner au mieux votre repas ou vous faire plaisir.
Vins Rouges
75cl
Vallée du Rhône, AOC appellation d’origine contrôlée (*)
Côte du Rhône Visan 2015 – cuvée « Fleur de Pampre », la Florane
22€
Crozes-Hermitage 2017 – Cave de Tain l’Hermitage – ½ bouteille
22€
Gigondas 2016 – Domaine de la Fourmone, cuvée le Fauquet
30€
Crozes-Hermitage 2018 – Cave de Tain l’Hermitage – Cuvée sans souffre ajouté
32€
Saint-Joseph 2015 – cuvée parcellaire « Esprit de Granit»-Cave de Tain l’Hermitage
48€
Cornas 2015 – cuvée parcellaire « Arènes Sauvages »-Cave de Tain l’Hermitage
60€
Gigondas 2011 – Château de Saint-Cosme, cuvée parcellaire « Le Claux »
65€
Hermitage 2009 – Cuvée parcellaire « Gambert de Loche » - Cave de Tain
140€
Hermitage 2013 – Cuvée parcellaire « Gambert de Loche » - Cave de Tain
120€
Magnum (150 cl) – Visan Domaine La Florane, cuvée A fleur de Pampre
60€
Magnum (150 cl) – Crozes Hermitage 2015 – Cave de Tain l’Hermitage
90€
Magnum (150 cl) – Saint Joseph 2015 – Domaine Blanc, cuvée les Chênes
100€
Magnum (150 cl) - Hermitage 2013 – « Gambert de Loche » - Cave de Tain
300€
Jéroboam (300 cl) - Gigondas 2016 – Domaine de la Fourmone, cuvée le Fauquet
140€
Vallée de la Loire, AOC appellation d’origine contrôlée (*)
Sancerre Rouge 2017 – Domaine Denizot – ½ bouteille
20€
Bourgueil 2018 – Domaine Lamé-Boucard - cuvée Déchainée
21€
Sancerre Rouge 2018 – Domaine Denizot
34€
Bourgogne, AOC appellation d’origine contrôlée (*)
Bourgogne 201 – Cuvée « L’œuvre de Perraud» JC. Perraud
23€
Irancy 2017 – Franck Givaudin
28€
Santenay 2015 – Vieilles vignes, Domaine Borgeot
35€
Savigny Les Beaune 2015 – Domaine Maillard
49€
Chorey Les Beaune 2017 – Domaine Maillard
49€
Ladoix 2015 – « les Chaillots », Domaine Maillard
49€
Mercurey 1er Cru 2014 – « Clos du Roy », Domaine Voarick
65€
Gevrey-Chambertin 2014 – «Champerrier » Domaine Tortochot
80€
Pommard 2016 – « La Chanière », Domaine Maillard
80€
Aloxe-Corton 1er Cru 2016 – « Petites Lollières », Domaine Maillard
85€
Magnum (150 cl) – Irancy Franck Givaudin
60€
Bordeaux, AOC appellation d’origine contrôlée (*)
Côtes de Bourg 2015 – Château Vieux Nodeau Tradition
22€
Médoc – Château Méric – Cru Bourgeois (½ bouteille)
22€
Fronsac 2014 – Château Pontus
26€
Médoc 2014 – Cru Bourgeois – Château Méric
35€
Lalande de Pomerol 2013 – Clos de Gravelesses
35€
Pomerol 2011 – Château de la Renaissance
48€
Autres régions
Costières de Nimes 2014 – Domaine Gallus – AOP Appellation d’Origine Protégée
26€
Côtes de Duras 2013 – Clos des Figuiers – Le Rouge – AOC Appellation d’Origine Contrôlée
30€
Pic Saint Loup 2016 – Mas de Jon – AOC Appellation d’Origine Contrôlée
28€
Minervois 2013 – Domaine de l’Oustal Blanc, cuvée Naïck – Vin de France
28€
Languedoc Grès de Montpellier – Chemin de Novi, Mas du Novi - AOP
28€
Vins Blancs et Champagnes
75cl
AOC appellation d’origine contrôlée (*)
Bourgogne 2017– Aligoté de l’Yonne F. Givaudin
voir pichet
Chablis 2015 – Domaine Gautheron (½ bouteille)
20€
Sauvignon de Tourraine 2015 – Les Grenouillères, Domaine Garnier
26€
Macon 2014 – Domaine Perraud
28€
Sancerre 2018 – Domaine Denizot
34€
Chablis 2015 – Domaine Gautheron
34€
Viognier 2015 – Domaine Christophe Blanc
30€
Saint Joseph 2015 – « Brayonnette », Domaine Christophe Blanc
34€
*** Pin’Eau de Loire – Vin demi-sec – Vin de France
34€
Rhône, Saint Peray 2017 – Fleur de Roc, cave de Tain l’Hermitage
40€
Bourgogne Chorey Les Beaune 2010 – Domaine Françoise André
48€
Champagne, Domaine H.Blin, Brut Tradition, ½ bouteille
35€
Champagne, Domaine H.Blin, Blanc de Noirs
55€
Champagne, Domaine H.Blin, la coupe
9€
Vins Rosés
75cl
Ventoux AOC, Domaine les Patys 2017
28€
Coups de Cœur du mois Envie d’une découverte, pas le temps de choisir, laissez-vous tenter par une de nos bouteilles coups de Cœur.
Côtes de Duras, le clos des Figuiers rouge 2013, AOC Un vin 100% Bio à découvrir, des arômes intenses et une belle structure
30€
Languedoc Grès de Montpellier, Le Chemin de Novi, AOP Très souple, facile à boire avec beaucoup de fruits…pour un Languedoc
28€
Côtes du Rhône Visan 2015 – Florescens, Domaine de la Florane, AOP Un des plus beaux vins de l’appellation Visan, assemblage de Grenache Syrah Carrignan
35€
Nos vins au verre
12.5cl
Rouge
Bourgogne AOC, Domaine JC Perraud
4.5€
Blaye côtes de Bordeaux AOC Bio
4.5€
Bourgueil AOC, Dom. Lamé-Boucard
4.5€
Sancerre Rouge AOC, dom. Denizot
8€
Bordeaux Cru Bourgeois AOC, chateau Méric
5.5€
Blanc
Bourgogne Aligoté – Vin de France
4.5€
Macon Blanc AOC, D. Perraud
4.5€
Sauvignon de Tourraine AOC, N. Garnier
4.5€
Coupe de Champagne
9€
Pichets
Verre
25cl
50cl
Rouge, AOC Blaye Cote de Bordeaux Bio
4.5€
5.5€
10€
Rouge, 100% Syrah du Rhone IGP
4.5€
5.5€
10€
Blanc, Bourgogne Aligoté – Vin de France
4.5€
5.5€
10€
Rosé, Vin de Pays du Vaucluse IGP
4.5€
5.5€
10€