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The Menu

Selection

  • Les entrées
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  • Formule à l'ardoise
  • Carte des boissons
  • Carte des vins
  • Entrée du jour sur notre ardoise

    6€

  • Salade de fromage de chèvre chaud de Sainte-Maure au lard fumé

    6€

  • Betteraves vinaigrette, écrasé d’œuf dur, graines de tournesol

    6€

  • Terrine de campagne

    6€

  • Filets de harengs marinés pommes tièdes Harengs fumés artisanalement à Boulogne sur Mer

    8€

  • Saumon Bömlo, mariné par nos soins façon Gravlax

    9€

  • Saumon Bömlo fumé par nos soins au bois de hêtre

    10€

  • Foie-gras de canard mi-cuit, fabrication maison - Spécialité

    14€

  • Plat du jour sur notre ardoise

    18€

  • Brochette d’onglet de bœuf, sauce au choix

    17€

  • Côtes d’agneau grillées (par 2)

    17€

  • Tartare de bœuf aux condiments

    16€

  • Véritable andouillette de Troyes AAAAA

    17€

  • Confit de canard, pommes de terre persillées

    16€

  • Faux-Filet de bœuf de Montagne grillé. (env. 160gr)

    18€

  • Pavé de saumon d’Ecosse label rouge, grillé, béarnaise, riz

    18€

  • Assiette végétarienne, selon le marché

    16€

  • Noix d’entrecôte d’Argentine (très tendre, grain fin. env. 220 gr)

    25€

  • Choisissez votre sauce maison : Poivre ou Roquefort, Béarnaise Accompagnement de frites fraiches maison ou de haricots verts FRAIS équeutés par nos soins

  • Dessert du jour sur notre ardoise

    6€

  • Mousse au chocolat noir du chef

    6€

  • Crème caramel aux pruneaux

    6€

  • Île flottante, crème anglaise et caramel maison, amandes effilées

    6€

  • Fromage blanc, miel ou nature

    6€

  • Marquise au chocolat noir (ganache)

    6€

  • Yaourt maison au lait Bio aromatisé à la vanille (quantité limitée)

    6€

  • Duo de Profiteroles maison

    7.5€

  • Coupes Glacées - Sorbets ou Crèmes. Demandez notre ardoise avec les Créations du Mois

    7.5€

  • Soufflé glacé au grand Marnier

    7.5€

  • Gaufre tiède, glace vanille, chocolat chaud et crème sucrée façon chantilly

    7.5€

  • Fromages AOP - Une part

    5€

  • Assiette dégustation

    9€

  • Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du Jour + Dessert du Jour Tous les Jeudis, nous servirons les entrecôtes avec des Pommes Dauphines Maison

    23.5€

  • Vin au verre : de nombreux vins proposés, nous demander

  • Café Nespresso – café ou décaféiné

    2.6€

  • Thé

    3.6€

  • Bière Leffe à la pression

    4.5€

  • Bière bouteille – 33 cl

    4€

  • Boissons sans alcool

  • Evian, San Pellegrino – 50 cl

    4€

  • Coca Cola, Coca Light – 33 cl

    4€

  • Jus de tomate – 25cl

    4€

  • Nectar d’Orange ou d’Ananas – 25 cl

    4€

  • Apéritifs et Digestifs

  • Véritable Kir bourguignon – crème de cassis et vin blanc Aligoté 10 cl

    4.5€

  • La Coupe de Champagne 10 cl

    9€

  • Anisé – 2cl ou Martini, Suze, Porto – 4cl

    5€

  • Whiskies – sélection de grands Whiskies, 4cl (voir carte spécifique)

    9.5€

  • Digestifs – sélection de Cognac, Armagnac, Calvados, 4cl (voir carte spécifique)

    9.5€

  • Champagnes

  • Demi-bouteille de 37,5 cl Blanc ou Rosé La veuve Fourny

    25€

  • Bouteille de Gosset Grande Réserve

    75€

  • La Coupe de Champagne

    9€

Aimons le vin ! Au Faux Filet, nous goûtons plus de quatre cents vins par an pour vous offrir notre sélection. Cette carte varie souvent en fonction de nos découvertes, de nos trouvailles et de nos coups de coeur. N'hésitez pas à nous demander conseil pour accompagner au mieux votre repas ou vous faire plaisir.

  • Vins Rouges

    75cl

  • Vallée du Rhône, AOC appellation d’origine contrôlée (*)

  • Côte du Rhône Visan 2015 – cuvée « Fleur de Pampre », la Florane

    22€

  • Saint-Joseph 2014 – Cave de Tain l’Hermitage – ½ bouteille 37,5 cl

    22€

  • Gigondas 2014 – Domaine de la Fourmone

    30€

  • Crozes-Hermitage 2013 – Cuvée Clémance , Philippe & Vincent Jaboulet

    30€

  • ***Crozes-Hermitage – Cave de Tain l’Hermitage cuvée « sans souffre »

    32€

  • Saint-Joseph 2015 – « Les chênes », domaine Christophe Blanc

    48€

  • Saint-Joseph 2014 – cuvée parcellaire « Esprit de Granit»-Cave de Tain l’Hermitage

    48€

  • Châteauneuf du Papes 2013 – domaine Bosquet des Papes

    50€

  • Cornas 2010 – cuvée parcellaire « Arènes Sauvages »-Cave de Tain l’Hermitage

    60€

  • Gigondas 2011 – Château de Saint-Cosme, cuvée parcellaire « Le Claux »

    65€

  • Hermitage 2009 – Cuvée parcellaire « Gambert de Loche » - Cave de Tain

    60€

  • Vallée de la Loire, AOC appellation d’origine contrôlée (*)

  • Sancerre Rouge 2013 – Roger Raimbault – ½ bouteille 37,5 cl

    20€

  • Bourgueil 2015 – Domaine des Chesnaies

    20€

  • * Chinon 2014 – Cuvée Silice

    32€

  • Sancerre Rouge 2014 – Roger Raimbault

    34€

  • Bourgogne, AOC appellation d’origine contrôlée (*)

  • Bourgogne Grand Ordinaire 2011, Domaine Geantet Pansiot (cépage Gamay)

    20€

  • * Bourgogne 2015 – Cuvée « L’œuvre de Perraud» JC. Perraud

    23€

  • Irancy – Franck Givaudin (au choix 2014 ou 2015)

    25€

  • Santenay 2014 – Vieilles vignes, Domaine Borgeot

    29€

  • Savigny Les Beaune 2014 – Domaine Maillard

    46€

  • Chorey Les Beaune 2014 – Domaine Maillard

    46€

  • Ladoix 2013 – « les Chaillots », Domaine Maillard

    46€

  • Volnay 2009 – Domaine Yvon Clerget

    65€

  • Gevrey-Chambertin 2014 – «Champerrier » Domaine Tortochot

    80€

  • Pommard 2011 – « La Chanière », Domaine Maillard

    80€

  • Beaune 1er Cru 2012 – « Les grèves », Domaine Maillard

    85€

  • Bordeaux, AOC appellation d’origine contrôlée (*)

  • Cotes de Bourg 2012 – Château Vieux Nodeau Tradition

    20€

  • Médoc – Château Méric – Cru Bourgeois (½ bouteille) 37,5 cl

    22€

  • Fronsac 2010 – Château Pontus

    26€

  • Médoc 2011 – Cru Bourgeois – Château Méric

    35€

  • Lalande de Pomerol 2008 – Clos de Gravelesses

    35€

  • Pomerol 2010 – Château de la Renaissance

    42€

  • Autres régions

  • Costières de Nimes 2014 – Domaine Gallus – AOP Appellation d’Origine Protégée

    26€

  • Pic Saint Loup 2014 – Mas de Jan – AOC Appellation d’Origine Contrôlée

    28€

  • Minervois 2013 – Domaine de l’Oustal Blanc, cuvée Naïck – Vin de France

    28€

  • * Languedoc 2014 – Chemin de Novi, Mas du Novi - AOP Appellation d’Origine Protégée

    28€

  • *** Cotes Catalanes 2012 – Trigone par Gérard Gauby – IGP Indication Géographique Protégée

    36€

  • *** Cotes Catalanes 2010 – Le Soula par Gérard Gauby – Vin de France

    70€

  • Vins Blancs et Champagnes

    75cl

  • AOC appellation d’origine contrôlée (*)

  • Bourgogne 2013– Aligoté de l’Yonne F. Givaudin

    voir pichet

  • Chablis 2015 – Domaine Gautheron (½ bouteille) 37,5cl

    20€

  • Sauvignon de Tourraine 2015 – Les Grenouillères, Domaine Garnier

    26€

  • Macon 2014 – Domaine Perraud

    28€

  • Sancerre 2014 – Domaine Raimbault

    34€

  • Chablis 2015 – Domaine Gautheron

    34€

  • Saint Joseph 2015 – « Brayonnette », Domaine Christophe Blanc

    34€

  • *** Pin’Eau de Loire – Vin demi-sec – Vin de France

    34€

  • *** Les Amoureuses – Vin demi-sec – Vin de France

    34€

  • Rhône, Saint Peray 2013 – Fleur de Roc, cave de Tain l’Hermitage

    38€

  • Bourgogne Chorey Les Beaune 2010 – Domaine Françoise André

    48€

  • Condrieu 2007, 2008 ou 2009 – Domaine Saint Cosme

    75€

  • Bourgogne 2011, Meursault – Domaine Maillard

    85€

  • Champagne, Blanc de Blancs Veuve Fourny, ½ bouteille 37,5cl

    35€

  • Champagne, 1er Cru Blanc Veuve Fourny

    55€

  • Champagne, cuvée Rosé Veuve Fourny

    75€

  • Champagne, 1er cru Blanc, Veuve Fourny, la coupe

    9€

  • Champagne Gosset

    9€

  • Vins Rosés

    75cl

  • Côtes du Rhône, IGP Indication Géographique Protégée, Domaine La Florane

    22€

  • Coteau Varois en Provence AOC, Château des Ollières 2015

    28€

  • Les Gros Calibres, pour une belle tablée Les vins sont en général meilleurs dans de grands contenants, c’est ainsi, alors autant en profiter pour de belles occasions.

  • 1 Magnum = 2 bouteilles => 12 verres de 12,5 cl

  • Côte du Rhône Visan 2015 – cuvée « Fleur de Pampre », la Florane

    40€

  • Irancy 2011, Franck Givaudin, AOC

    55€

  • Gigondas 2014, Domaine de la Fourmone, AOC

    60€

  • 1 Jeroboam = 2 Magnums = 4 bouteilles => 24 verres de 12,5 cl

  • Gigondas 2014, Domaine de la Fourmone, AOC

    140€

  • Grès de Montpellier 2012, Mas du Novi, cuvée Prestigi AOC

    160€

  • 1 Mathusalem = 2 Jeroboams = 4 Magnums = 8 bouteilles => 48 verres de 12,5 cl

  • Gigondas 2014, Domaine de la Fourmone, AOC

    300€

  • Nos vins au verre

    12.5cl

  • Rouge

  • Bourgogne AOC, Domaine JC Perraud

  • Blaye côtes de Bordeaux AOC Bio

  • Bourgueil AOC, Dom. Chesnaie

  • Bordeaux Cru Bourgeois AOC, chateau Méric

  • Sancerre Rouge AOC, dom. R. Raimbault

  • Blanc

  • Bourgogne Aligoté – Vin de France

  • Macon Blanc AOC, D. Perraud

  • Sauvignon de Tourraine AOC, N. Garnier

  • Pichets

    Verre

    25cl

    50cl

  • Rouge, Bordeaux AOC Cote de Blaye Bio

    4.5€

    5.5€

    10€

  • Rouge, 100% Syrah du Rhone IGP

    4.5€

    5.5€

    10€

  • Blanc, Bourgogne Aligoté – Vin de France

    4.5€

    5.5€

    10€

  • Rosé, Vin de Pays du Vaucluse IGP

    4.5€

    5.5€

    10€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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Le Faux Filet

16 Rue Joubert, 75009 Paris, France

+33140168181

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